E-urile si alimente sub lupa

Sa vorbim putin despre faimoasele E-uri care sunt atatea la numar si atatea numere care efectiv ne ametesc de cap . Cat trebuie sa acordam atentie ? Si cat trebuie sa ne ferim sa le consumam .

E110
Sunset yellow - colorant galben
Cancerigen
Dulciuri, prajituri, budinci sucuri
E123
Amarant - colorant rosu
Cancerigen, interzis in SUA si Rusia
Dulciuri, jeleuri, branza topita
E124
Ponceau 4R - colorant rosu
Toxic interzis in SUA
Mezeluri
E127
Eritrozina - colorant rosu
Provoaca cancer al tiroidei la animale, posibil si la om
Alcool, inghetata, prajituri, bomboane, sucuri racoritoare
E128
Rosu 2 G - colorant
Mutagen si toxic. Interzis in SUA si Australia
Carne de hamburgeri
E220/E228
Sulfiti - conservanti
Provoaca alergii
Carne de hamburgeri, cartofi deshidratati, fructe confiate, prajituri, bere, vin, otet de vin
E230
Bifenil - conservant
Toxic, interzis in Australia , (permis la noi?)
Citrice
E231
Ortofenilfenol - conservant
Toxic, posibil cancerigen. Interzis in SUA si Australia.
Cirtice
E233
Tiabendazol - conservanti
Toxic. Interzis in Australia
Citrice
E425
Glucomanan - agent de textura
Toxic respirator
Jeleuri
E621
Glutamat monosodic MSG
Provoaca efecte neurotoxice
Condimente, supe concentrate

A spune, insa, ca „E“-urile sunt un pericol total in alimentatie ar fi alarmist si neadevarat. Folosirea aditivilor in cantitati mari ar periclita in primul rand calitatea produsului, iar oricare producator doreste ca alimentul sau sa se bucure de un loc cat mai bun pe piata. Consumul de aditivi in cantitati bine stabilite nu afecteaza organismul.

Insa sunt 113 aditivi considerati inofensivi la ora actuala:
E100, E101, E140, E141, E160-163, E170, E174, E175, E181, E201-203, E260, E262, E263, E290, E300, E301, E303, E304, E306-309, E322, E331-337, E400-406, E410, E422, E472, E473, E492, E500, E501, E504, E507, E509, E511, E516, E518, E542, E552, E578, E636, E957, E965, E999, E1100, E1400-1450, E1510.
Pentru bolnavii de cancer, insa, precautiile trebuiesc marite, deoarece organismul lor a pierdut o mare parte din capacitatea de-a se autoregla. De aceea, se recomanda utilizarea a numai 24 de aditivi, cu conditia ca ei sa fie extracte naturale - nu produsi de sinteza industriala:
E100 - turmeric (cunoscut in Romania si ca \"sofran indian\") cu proprietati anticancerigene
E140 - clorofila si clorofilina - pigmentul verde din frunze
E160(a) - caroten, substanta ce se gaseste, de exemplu, în morcovi, cu efect antioxidant, permitand - printre altele -, micsorarea efectului cancerigen al unor toxine alimentare
E160(d) - licopen, gasit în tomate si în grapefruitul cu miezul rosu, considerat ca micsoreaza riscul de cancer
E161 (b) si E161(g) - xantofile de origine vegetala si animala
E162 - pigmentul rosu din sfecla
E170 - carbonat de calciu
E181 - acid tanic, gasit de obicei în ceai si în coaja de nuca
E260 - acid acetic, otetul
E300 - acidul ascorbic sau vitamina C, cu puternic efect antioxidant. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza - adica vitamina C comprimate, asa cum se gaseste in farmacii
E306 pana la E309 - tocoferoli sau vitamina E, cu puternic efect antioxidant. Vitamina E poate fi consumata si daca este produs de sinteza - adica vitamina E capsule, asa cum se gaseste in farmacii.
E410 - \"locust bean\" (termen din limba engleza, semnificand in traducere \"bobul lacustei\"), extract vegetal exotic ce se gaseste chiar in unele produse alimentare preambalate si care produce scaderea colesterolului.
E504 - carbonat de magneziu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza - adica pulberea gasita in farmacii, cu rol laxativ
E509 - clorura de calciu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza - asa cum se gaseste in farmacii
E511 - clorura de magneziu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza- asa cum se gaseste in farmacii
E516 - sulfat de calciu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza- asa cum se gaseste in farmacii
E516 - sulfat de magneziu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza - adica pulberea gasita in farmacii, cu rol laxativ
E542 - fosfati extrasi din oase
E552 - silicat de calciu. Poate fi consumat si daca este produs de sinteza - adica pulberea gasita in farmacii, cu rol antiacid (impotriva arsurilor la stomac)
E636 - maltol, gasit - de exemplu -, in maltul prajit

In concluzie eu va intreb daca sunt E-uri cancerigene,toxice atunci de sunt permise in industria alimentara ?

mda....pai de ce sunt permise? in primul rand ca este ieftin pt ei (cine produce), iar daca ne imbolnacim, dam banii pe medicamente...si asa uite cum deja strange statul banuti. Daca nu ar fi eurile alea, daca mancarea ar fi sanatoasa ar fi mult mai scumpa ...nu s-ar conserva atat de bine si multe altele...

La inceput cand s-au introdus in Alimentatie se spunea ca ele exista in cantitati prea mici ca sa dauneze organismului, dar ori ne-au mintit, ori au crescut cantitatile folosite. Cred ca numai daca, cresti si cultivi personal tot ce ai nevoie, poti sa fii sigur ca mananci natural.

Nici asa ....... am vazut la tara ca tot daca vrei sa ai rosii bune,castraveti legume de tot felul tot trebuies stropite .... Animalele tot injectate .... Intr-un fel sau altul nu prea ai cum sa scapi .... ca tot mai ajungi sa cumperi diverse produse de la supermarket si oricare ar fi astea tot au in ele cate un e doua ....

Ai dreptate Iman......

Da,nu avem unde fugi din calea lor.Imi aduc aminte de profesoara mea de chimie care zicea ca o sa ajungem ca moastele sfintilor,nu o sa ne mai descompunem de la cat conservant mancam

Trist ..... ma tot uit pe ambalaje ... nu prea ai cum sa fugi .....

Eu citesc toate ambalajele de aceea merg singura la supermarket si stau cate 2 ore.
La copil ii mai iau organic ca na sunt mai fara prostii stropite legumele si fructele.
Nu ai unde fugi e inposibil.
Eu ma straduiesc sa evit aspartamul si nu cumpar nimic ce contine asta.
Si Cola o cumpar aia originala care nu contine.
Sunt unele care chiar nu ma deranjeaza a acid ascorbic sau acetic sau unii coloranti si pigmeni.
Depinde ce este daca ii cunosti nu mai suna asa inspaimantator ca si E-uri.
In UK astia toxici sunt cam interzisi si mancarea de copii mai ales este foarte regulata.
Mai tineti minte cum stropeau cu DDT culturile acum ani de zile in Ro?
Nu ai ce face si cum fugi de astea pe mine ma apuca groaza uneori insa in zilele noastre cancerul e la ordinea zilei asa ca decat sa te cauti regulat nu ai ce face.